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【訳あり】エル・パドレ 2021 〔ビニャ・モランデ〕
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＊不良箇所：メインラベルしわ
カシス、バラ、ミントの香りが広がります。しなやかな渋み、伸びやかな酸味、ハーブ風味が上品なのはブドウ品種カベルネ・フランならでは。カベルネ・フランは、カベルネ・ソーヴィニヨンやメルロのEl PADRE（父）となった偉大な品種。愛好家も注目するニッチなワインです。
分類：D.O. マイポ・ヴァレー
タイプ：赤ワイン
造り手：ビニャ・モランデ
原産地：チリ／セントラル・ヴァレー／マイポ・ヴァレー
品種：カベルネ・フラン 85％、カリニャン 11％、カベルネ・ソーヴィニヨン 4％
キャップ：コルク
容量：750ml
アルコール度数：14.2%
製造方法：ブドウは粒単位で厳選。フレンチオークで5日間の低温浸漬(5℃)を行い、培養酵母を加え発酵。毎日ポンピング・オーバーを繰り返して抽出。その後、12～15日間放置してオリ引き。フレンチオーク(50％は新樽)で18か月熟成。
○おすすめペアリング：
鶏むね肉の梅紫蘇照り焼き、大葉のハンバーグ、海鮮チヂミ、サーモンの香草パン粉焼き
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