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  • エル・グラン・ペティト 2021 〔ビニャ・モランデ〕
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エル・グラン・ペティト 2021 〔ビニャ・モランデ〕

¥7,700

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熟れたスモモ、アメリカンチェリー、スミレなど上品な香り。胡椒に似たスパイシーな風味が合わさり複雑さが増します。サラサラとした上質なタンニン。果実味はフレッシュでジューシーなため親しみやすい味わいです。フルーティーさを思う増分楽しめる1本です。

■タイプ
赤ワイン

■生産者
ビニャ・モランデ

■生産地
チリ、セントラル・ヴァレー、ラペル・ヴァレー、カチャポアル・ヴァレー

■原産地呼称
D.O. カチャポアル・ヴァレー

■品種
プティット・シラー55％
プティ・ヴェルド45％

■味わい
軽口　１２③４５　重口
甘口　１２３４⑤　辛口

■醸造
二品種とも同じ日に収穫。フレンチオークで5日間の低温浸漬(5℃)を行い、培養酵母を加え発酵。毎日ポンピング・オーバーを繰り返して抽出。その後、12～15日間放置してオリ引き。フレンチオーク(50％は新樽)で18か月熟成。

■相性料理
鴨ロースのワサビソース、鹿肉のデミグラスシチュー、馬刺しの生姜醤油、ラザニア、ペンネ アラビアータ

■その他
ALC：13.5%
CAP：コルク
容量：750ml

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