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  • アテルシオペラド 2021 〔ビニャ・モランデ〕
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アテルシオペラド 2021 〔ビニャ・モランデ〕

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グラスからまるでワインが、語り掛けてくるようなアロマティックな第一印象です。新鮮なクランベリー、ボイスンベリー、バラ、カルダモンの香り。味わいは、ワイン名「Aterciopelado（ヴェルヴェットのような）」の通り、なめらかで心地よいタンニンをお楽しみください。

分類：D.O. マウレ・ヴァレー
タイプ：赤ワイン
造り手：ビニャ・モランデ
原産地：チリ／セントラル・ヴァレー／マウレ・ヴァレー／メロサル(パイス)、ペンカウエ(マルベック)
品種：パイス 80％、マルベック 20％
キャップ：コルク
容量：750ml
アルコール度数：13.9%
製造方法：樹齢120年のパイスを80％使用。房ごと選果。卵型セメントタンクで発酵。発酵初期段階はポンピング・オーバーを繰り返し、その後は放置してタンクの対流に任せる。卵型セメントタンクに戻してしばらく休ませ、古い小樽で3か月の熟成。

○おすすめペアリング：
バゲッドにブルチーズをのせて、からすみのパスタ、もつ鍋

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