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  • カ・アドゥア ガヴィ 2021 〔フォンタナッサ〕
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カ・アドゥア ガヴィ 2021 〔フォンタナッサ〕

¥5,500

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ネクタリン、アカシア、アーモンド、カルダモンの香りはどこかエキゾチックさが漂います。味わいは繊細な酸味が果実味と見事な調和。フィニッシュに感じる塩味にも似たミネラル感が深みを与えています。ガヴィの固定概念を打ち破る、パワーと風格のあるワインです。

分類：D.O.C.G.
タイプ：白ワイン
造り手：フォンタナッサ
原産地：イタリア／ピエモンテ
品種：コルテーゼ 100%
キャップ：コルク
容量：750ml
アルコール度数：12.81%
製造方法：ブドウは手収穫。除梗後、酸化を防ぐため低温で優しく圧搾。自然酵母で2か月間の低温発酵(15-18℃)。ステンレスタンクで5か月間熟成。

○おすすめペアリング：
オイスターのグラタン、鶏肉のカシューナッツ炒め、カルダモン・チキン

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