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  • バルベーラ・ダルバ・スペリオーレ マエストラーレ 2015 〔サルヴァーノ〕
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バルベーラ・ダルバ・スペリオーレ マエストラーレ 2015 〔サルヴァーノ〕

¥5,500

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落ち着きのあるダークチェリーレッド。ブラックプラムやカカオパウダーといった香りが支配的で甘美な印象です。かすかに香る乾燥イチジクも見逃せません。熟成のフェーズへと移行しつつあることは明白。喉元がぽっと温かくなるようなアルコールがタンニンと果実味と上手く融合しています。

■タイプ
赤ワイン

■生産者
サルヴァーノ

■生産地
イタリア、ピエモンテ

■格付け
D.O.C.

■品種
バルベーラ100％

■味わい
軽口　１２３④５　重口
甘口　１２３４⑤　辛口

■醸造
ブドウは手収穫。15～31℃のステンレスタンクで8～10日間発酵。古いバリックで14か月熟成。

■相性料理
アニョロッティ・ダル・プリ、豚の角煮、煮込みハンバーグ、タッカルビ

■その他
ALC：13.6%
CAP：コルク
容量：750ml

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