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  • バルバレスコ・リゼルヴァ 1990 〔サルヴァーノ〕
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バルバレスコ・リゼルヴァ 1990 〔サルヴァーノ〕

¥33,000

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レンガ色。香りには レッドチェリー、ドライイチジク、バラのエレガント さが あります。時間経過とともに現れる、トリュフの香りが多層的な印象です。ゆったりとしたアタック。中盤からはタンニンと、酸がよい骨格を 形成しています。悠久の世界に誘われることでしょう。

■タイプ
赤ワイン

■生産者
サルヴァーノ

■生産地
イタリア、ピエモンテ

■格付け
D.O.C.G.

■品種
ネッビオーロ100％

■味わい
軽口　１２３④５　重口
甘口　１２３４⑤　辛口

■醸造
ブドウは手収穫。15～29℃のステンレスタンクで15～18日間発酵。6800ℓのスラヴォニアンオークで60か月、ステンレスタンクで24か月熟成。

■相性料理
黒トリュフのオムレツ、ロッシーニ風ハンバーグ、スペアリブの八丁味噌ソース添え

■その他
ALC：14.16%
CAP：コルク
容量：750ml

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