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  • デスペチャド 2021 〔ビニャ・モランデ〕
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デスペチャド 2021 〔ビニャ・モランデ〕

¥6,600

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赤系と青系ベリーが混じるようなアロマ。ダージリンの香りがワインに深みを与えています。さわやか酸、穏やかでスムースなタンニンは冷涼気候の特徴を表しています。カサブランカは、最初にモランデ氏が開拓した産地です。そのカサブランカの実力を味わえるピノです。

■タイプ
赤ワイン

■生産者
ビニャ・モランデ

■生産地
チリ、アコンカグア、カサブランカ・ヴァレー

■原産地呼称
D.O. カサブランカ・ヴァレー

■品種
ピノ・ノワール100％

■味わい
軽口　１②３４５　重口
甘口　１２３４⑤　辛口

■醸造
50％は全房、50％は除梗したブドウを卵型セメントタンクに移し10日間発酵。毎日ポンピング・オーバーを繰り返して抽出した後、12～15日間放置してオリ引き。卵型セメントタンクとフレンチオークの古樽で6か月熟成。

■相性料理
合鴨ロースト オレンジソース、焼き鳥 もも たれ、エンパナーダ

■その他
ALC：14.0%
CAP：コルク
容量：750ml

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