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  • バルバレスコ・リゼルヴァ 1989 〔サルヴァーノ〕
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バルバレスコ・リゼルヴァ 1989 〔サルヴァーノ〕

¥33,000

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揮発性豊かな1990年と比べると、香りの立ち上がりがゆっくりで、どこか奥ゆかしさを感じます。次第にドライフィグ、紅茶の香りが展開され、悠然とした気分へ誘われることでしょう。落ち着きのある果実味、絹のようなタンニンが熟成の長さを物語っています。

■タイプ
赤ワイン

■生産者
サルヴァーノ

■生産地
イタリア、ピエモンテ

■格付け
D.O.C.G.

■品種
ネッビオーロ100％

■味わい
軽口　１２３④５　重口
甘口　１２３４⑤　辛口

■醸造
ブドウは手収穫。15～29℃のステンレスタンクで15～18日間発酵。6800ℓのスラヴォニアンオークで60か月、ステンレスタンクで24か月熟成。

■相性料理
熟成チーズ、ポルチーニのリゾット、ぶりの照り焼き

■その他
ALC：14.08%
CAP：コルク
容量：750ml

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