キャンティ・クラッシコ・リゼルヴァ 2014
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縁が明るいラズベリーレッド。サワーチェリーやスミレの香り。グラスをまわすとタバコ、皮革のような熟成由来の香りが豊かに香ります。長期にわたる瓶内熟成がワインを艶っぽい印象にしてくれたのでしょう。滑らかな酸とやわらかなタンニンのバランスがよく調和しています。まさに飲み頃でしっとりした気分にさせてくれます。
■タイプ
赤ワイン
■生産者
サンタヴィネア
■生産地
イタリア、トスカーナ
■格付け
D.O.C.G.
■品種
サンジョヴェーゼ100%
■味わい
軽口 12③45 重口
甘口 1234⑤ 辛口
■醸造
除梗して優しく圧搾。フレンチオークで18か月、瓶内で3か月熟成。
■相性料理
トリッパ・トマト煮込み、油淋鶏、ブリの照り焼き
■その他
ALC:13.32%
CAP:コルク
容量:750ml
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