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  • ヴィーノヴィーヴォ N/V 〔イゾラ・アウグスタ〕
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ヴィーノヴィーヴォ N/V 〔イゾラ・アウグスタ〕

¥7,700

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明るいオレンジ色。アプリコット、キンモクセイのようなクリーンでアロマティックな香りが特徴です。時間とともに現れる蜜蠟やアイスティーの香りは上品です。活気に満ちた酸と、フェノール由来の確かな苦味が良いストラクチュアのワインです。

■タイプ
オレンジワイン

■生産者
イゾラ・アウグスタ

■生産地
イタリア、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア

■品種
ピノ・グリージョ70％
リボッラ・ジャッラ30％

■味わい
軽口　１２３④５　重口
甘口　１２３４⑤　辛口

■醸造
ピノ・グリージョは遅摘み、リボッラ・ジャッラは早摘み。2日間の低温浸漬後(7℃)、コンクリートタンクで20日間発酵。発酵後コールド・スタビライゼーションを実施。無濾過。

■相性料理
チキンソテー マーマレードソース、ソムタム・ヤムマクワなどのタイ料理系サラダ、金目鯛の煮付け

■その他
ALC：13.53%
CAP：コルク
容量：750ml

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